霞多丽是一种最受人们欢迎的一种白葡萄品种。霞多丽又被人们叫做雪当厉、莎当妮，目前大约有二十多个国家引进栽培。霞多丽在我们国家的话主要分布在山东、河北、山西、新疆等地方，霞多丽具有耐寒、产量高、容易栽培的特点。霞多丽主要用来制作葡萄酒，而且用霞多丽制作出来的葡萄酒一般呈现的颜色都是非常漂亮的淡金色。在今天的这篇文庄当中小编会向大家重点的介绍一下霞多丽。
霞多丽的葡萄酒的类型
1.第一种类型就是没有经过橡木桶陈酿的干白：这种葡萄酒类型一般都是在不锈钢的罐子当中进行熟化，然后放置在常温下进行发酵。这种做法出来的葡萄酒的特点是闻起来的时候带有花香和果子的香气，喝起来的时候感觉有点细腻，口感比较柔和并且带有淡淡的酸味。用这种方法酿造出来的葡萄酒的味道和灰皮诺葡萄酒是非常的相似的，她们在口感上几乎一样，但是从颜色来看还是有点不同的。
2.第二种类型就是用橡胶桶酿造而成的霞多丽，用这种方法酿造出来的霞多丽当中有一股陈年木桶的味道，还具有黄油、面包、奶油和坚果的味道。这种方法酿造出来的霞多丽一般呈现的颜色都是金黄色的，喝起来的时候口感比较饱满丰富，层次是比较复杂。就像是香水一样分为前调、中调和后调。
3.第三种类型就是气泡酒，也就是我们经常所说的香槟和夫朗吉亚柯达，这两种酒类都是用霞多丽酿造而成的，而且选用的霞多丽的质量都是比较上乘的，起泡看起来的时候相比于一般的葡萄酒来说要细腻很多，口感比较均与但是层次的比较复杂。
4.第四种类型就是甜的白葡萄酒，这种葡萄酒的制作方法和其他葡萄酒的制作方法有点不一样，这种葡萄酒是要在特点的坏境下让霞多丽感染一种特别的贵腐菌，感染这个之后再放置再常温下进行酿造。这样的方法制作出来的白葡萄酒香气比较重，特别是花香和果香的味道非常的浓烈，围起来的时候有一股甜甜的味道，口感食用的起来的时候有一股淡淡的香气。这种葡萄酒虽然非常的好喝，但是在很大程度上还是比不上长相思酿造的甜白葡萄酒。
霞多丽葡萄酒的类型小编在上面的文章重已经向大家介绍了四种，大家可以适当的做一下参考。小编在上面文章重提到的这些霞多丽酒类，除了可以在日常生活重单独饮用之外，还可以搭配着一些蛋糕或者奶酪来进行食用。
