中国地大物博，地域环境气候各有所不同，所以产生了不同的饮食文化，而粤菜就是处于中国南方广东地区的一种著名菜系之一，粤菜也是我国的八大菜系之一，在海内外都有着颇高的知名度，而传统的粤菜其实指的是广府菜式，但粤菜其实包含广府、潮汕、客家三个区域的菜肴，粤菜向来以清淡为主，烹调方式多种，烹饪技术复杂，那么粤菜中不辣的美食有哪些?下面，让小编带你去了解一下吧。
粤菜中不辣的美食有哪些
1.白切鸡
没有一只鸡能走出广东人们的餐桌，广东人喜爱吃鸡，无论是日常餐食或者重大节日祭祀都会出现鸡的菜肴，白切鸡是一常非常清淡的料理，开水灼熟的鸡配以姜葱沾料即可，但广东人对鸡非常有要求，而白切鸡是评价一家粤菜餐厅正不正宗的标准，白切鸡虽是简单但却非常考究厨师的烹饪技巧，要做到嫩而不生，保留原汁原味。
2.烧腊
粤菜中的烧腊指的是烧鹅、烧鸭、叉烧、烧猪等肉类制品，木炭烧制过后的烧腊带着浓浓的烧香味，配以各种不同肉类的调酱，肉与酱的结合都是相得益彰。
3.卤水
广东的卤水以内脏以及牛肉为主，虽然卤水调料当中会加入辣椒、胡椒、姜带有辣味的香料，但是都是用作提味，不会多加而令味道有辣味，其味道还是以鲜咸为主。
以上就是小编为大家带来粤菜中不辣的美食介绍，广东处于中国的南大门，物产丰富且自古是贸易的重要进出枢纽之地，所以导致其饮食习惯融汇各地之精髓而又有创新改革之特色，粤菜选材用料非常之广，且选料珍奇，且融中西烹饪技艺，粤菜虽以清淡闻名，但其中不泛有辣菜，因为粤菜当中讲究的五滋六味中的一味指的就是辣味，但辣这种味道不单是由辣椒为主，而是以姜、胡椒为辣味来源。
