红酒最早是从国外引进的，进入中国市场之后反响非常好，现在的红酒品种也是越来越多，越来越丰富。今天小编就要跟大家介绍一种酒叫做西拉红酒不知道小伙伴对于这种酒是否熟悉呢？今现在就一起跟着小编来了解一下西拉红酒的起源以及它的特点。
一、西拉红酒的起源
西拉红酒产自于法国，而法国是红酒的发源地，因此这款酒也是在法国历史上非常悠久的，西拉是葡萄的品种，这种葡萄只在法国种植，它的果穗比较大，而且所长出来的果粒非常紧密，味道好，肉厚实，而且汁水很多，因此用这样的葡萄酿制出来的葡萄酒叫做西拉红酒。当然现在的种植技术让我们中国也有西拉葡萄的出现，在我国北部地区有发展种植这种西拉葡萄品种。
二、西拉红酒的特点
1.口味
大家都知道红酒的口味主要是由里面的单宁所决定的，而西拉红酒当中的单宁非常的丰富，因此这款酒喝上去跟我们平时喝的红酒会略有不同。平时喝的红酒大多是甜的，或者是有一些色的，以葡萄味为主，而西拉红酒则是有黑莓的香气，同时会有着一种黑胡椒特殊的气味，因此这样的口感是非常特别的。有可能第一口你不能适应，但是喝了几口你就会发现特别喜欢这样的口味，所以从口味上它是跟其他红酒完全不一样的。同时西拉红酒不光是在酒味上面与其他红酒不一样，它的层次感也更加的丰富，喝上去的话也是更加的醇厚，因此这也是受到大家比较喜欢的原因之一。
2.酿制工艺的不同
一般我们在酿制红酒的时候都会尽量让酒液不要与氧气接触，这样的话它的口感更好一些。但是西拉红酒的酿制工艺却是与其他红酒酿制工艺所不同的，它是会有一系列的跟氧气接触的时间，这样的话是通过酒和氧气的接触，进行发酵。而且它的温度是比较低的，大约是在24度左右，这样的话既能保持葡萄当中原有的香味又能通过氧化锁让它有更多的，类似于坚果类的味道，所以喝去才有更有层次感。因此这样的酿制方法也只有在西拉红酒上才会用到。
以上就是关于西拉红酒的起源以及西拉红酒与其他红酒的区别的介绍。所以小伙伴平时如果喜欢喝酒的话，尤其是喝葡萄酒的话，可以多去超市看一看品种，看看哪一种酒是适合自己的，我们可以挑选适合自己的红酒来品尝一下，感受不同的味道。
