浙江美食有哪些

浙江是我国重要的省份，浙江不仅风景优美，哪里的小吃也尤为出名，品种众多。小伙伴们去过浙江吗？吃过浙江的美食吗？今天小编主要就和大家谈论谈论浙江的美食，跟随小编一起走进浙江，一起走进浙江的美食，让我们一起领略浙江的无限风光。

浙江美食有哪些

浙江小吃品种繁多，发挥了江南食品资源丰盛的优势，以米面为主料，选用配料广泛又精细，运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法，形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各色俱有的糕团点心、面食、豆品的小吃系列。

1.吴山酥油饼

其从选料到加工、烹调，各个工序都有严格要求，形成自己的特殊工艺，并根据不同季节和不同风尚，都有种种独特的节令小吃和应时点心，显得绚丽多姿。浙江杭州点心。将水油面和油酥面混合，经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰，色泽乳黄，香脆松甜，油而不腻，入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”，流传至今。

2.浦江麦饼

1990年在上海举行的全国名点评比中，获商业部的金鼎奖。金华干菜酥饼 浙江金华点心。系用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯，经长时间烘烤而成。它包裹干菜肉馅心，圆若杯口，形似蟹壳，两面金黄，满布芝麻，上下十几层，每层薄如纸，一咬即酥成粉末，香酥松脆，具有特殊风味。马蹄酥浙江小吃。因状如马蹄，故名。它以皮脆心软、香甜可口为特点。浦江麦饼是浙江当地的传统饮食，色香味俱全。

3.小小麦饼

过去一般只在元宵、中秋节等传统的节日才吃。那时家家户户窗口飘出诱人的味道，煞是一道风景。以往精心制作的麦饼，大部分是豆腐加香料，外面包的是薄薄的面粉皮，为了不粘锅，通常“揩”了点油，显得“油光可鉴”，象征团圆幸福。如今，跟随消费时尚化的潮流，麦饼的制作“工艺”已逐渐考究，小小麦饼甚至还加入了以往所忽略了的鸡蛋等等馅儿。

4.蟹黄汤包

有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心，以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼，涂饴糖，沾芝麻，烤成.呈蟹壳黄色，酥脆咸香。已有近80年制作历史。

5.绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝,常令人欲罢不能，一尝为快，故有“尝过绍字坊臭豆腐，三日不知肉滋味”之美名。

浙江美食有哪些，小伙伴们儿知道了吗，下次去浙江游玩的时候可以去试试小编推荐的这些美食，其实小编推荐的这些美食都只是冰山一角，浙江之大，其蕴含的美食肯定也极其丰富，那些美食就需要你们自己去领略和探索了，希望你们喜欢小编的推荐。