说到人参想必很多朋友们都觉得十分熟悉吧，因为人参是我们日常生活中十分名贵的药材之一，也是一味滋补养生的佳品，因此很多朋友们都会选择用人参泡水喝来保养身体，那么，人参虽好，人参鉴别要注意什么呢？不妨我们一起去了解看看吧。
一、人参鉴别
1、通过人参的须来辨别
一般来讲,人参的须要更长一点、更老一点、韧性强一点、疏松度高一点,在其上面还有一些小米大小的小疙瘩,那么,这样的人参一般都是真的人参,反之,如果参面看起来是又白又嫩的,而且非常脆,那么,这样的人参就不是纯参。
2、通过人参的芦来辨别
参面是人参的芦呢?也就是在人参粗的那一头上一节一节的,芦分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦四节,这你可以通过这个来看是否是真的人参,如果不是四节,那么,这个人参的真实性就有待考证呢,反之,要是是四节我们还是得仔细推敲才行。
3、通过人参的皮来辨别
一般真的人参的皮看上去会比较老,呈现出来的颜色是黄色或者褐色,而且紧密有光泽,反之,如果人参的皮是白的,而且是嫩的,那么,这个人参根本就不是真的人参,这个方式鉴别是比较简单的,所以,想要购买人参的朋友可以尝试尝试这种方式。
二、吃人参的好处
1、增强机体免疫功能
人参里面的多糖是免疫的一种增强剂，可以调理我们的免疫力低下，对抵抗力差的人群是很有帮助的。
2、预防人体衰老
人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化作用，能够预防人体衰老。
3、降血脂、血糖的作用
人参对健康人及高血脂病人均有降血脂作用。对高甘油三酯血症患者，也能使血清甘油三酯明显降低。
4、抗肿瘤作用
人参中的人参皂苷中有抗肿瘤的作用的物质成分，人参皂苷rh2、人参皂苷rh1、人参皂苷rg3和人参皂苷rg5都有一定的抗肿瘤活性。人参皂苷Rh2是人参中抗肿瘤功效最好的成分。
5、美容养颜
人参皂甙中具有收敛作用的成分较多，并能调节真皮水份平衡，防止皮肤脱水，又可抑制黑色素的形成，使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。历史上慈禧太后以口含法，日服鲜人参3克至5克，主要就是用来美容和抗衰老的。
人参鉴别要注意什么？对于喜欢吃人参的朋友们来说，一定很担心这个问题吧，现在大家不用担心了，因为以上文章已经对于这个问题作出了回答，相信大家看完以后就会明白，建议大家在挑选人参的时候，不妨参照以上的方法来挑选，就会稳妥很多哦。
