纳豆在日本是非常流行的一种食物，他有非常多的食用方式，而且制作纳豆的原材料也不同，比如说可以使用黄豆来制作纳豆，也可以使用黑豆来制作纳豆，不同的原材料制作的纳豆口感是略有不同的。接下来小编会向大家介绍一下纳豆有什么功效。
一、纳豆有什么功效
纳豆其实就是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的一种食物，在纳豆当中含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，叶酸和钙铁钾等营养元素。在纳豆当中不仅含有黄豆本身就拥有的营养价值，含有大量的维生素K2，以及能够很好的达到提高蛋白质的消化吸收率的作用，更重要的是纳豆在发酵过程当中还产生了非常多种的生理活性物质。黄豆当中的蛋白质其实是不可溶解的，但是在被制作成纳豆后，蛋白质就可以溶解了，而且还会产生氨基酸，可以帮助消化吸收。
二、纳豆怎么吃
1.纳豆可以在早饭的时候当作配菜来食用，其实 做法很简单，就是把纳豆装在一个比较小容器里，然后往里面加入适量的酱油，黄芥末和葱花，不断的进行搅拌，直到把所有的豆子都黏在一起为止。然后把搅拌好的纳豆盖在白米饭上就着吃，如果可以再准备一些咸菜和味增汤那就更好了。
2.将纳豆夹在饭团里吃也是不错的选择，我们在做饭团的时候，一定要用刚刚蒸好的米饭，将米饭在手心里大概的捏出一个类似于饼的形状，往里面放入一些纳豆，再往上面盖上适量米饭，将米饭捏成三角的样子，饭团就制作好了。
纳豆有什么功效，纳豆的功效是很多的，它不仅含有很多对人体有益的元素，同时也可以帮助我们达到促进消化吸收的作用。因为纳豆的口感非常独特，所以并不是所有人都可以接受纳豆的口感的，但是我们可以尝试着食用纳豆，说不定纳豆的口感就会很适合你的口味。
