花菜富有极高营养价值的食材，它包含着大量的胡萝卜素，维生素c等营养元素。花菜也是我们日常生活中的常用食材，因此可以多吃花菜用来增强营养。而且，花菜的热量很低所以即使在减肥期间也是不错的选择。但是在买菜时花菜经常会带着叶子，那么叶子可以吃吗？
一、花菜叶子能吃吗
花菜叶子能吃。只是味道不好，且上面残留农药，所以不建议食用。但如果里面较嫩的叶子还是可以吃的，没多少农药，且口感甜甜的，吃起来十分脆嫩。
二、花菜叶子怎么做好吃
方法一、焖冲菜
1.将花菜或花菜绿色菜叶剥下来，留用。
2.将上述菜叶切细末，热锅后倒入少许油，下菜叶末与辣椒末炒约10秒钟。此时勿下调味料，以免食材出水影响口感。
3.装进保鲜盒后，盖紧盒盖并倒过来静置10分钟，让热气保留、使食材里均匀受热。
4.食用前，以少许香油与酱油调味拌匀即完成。也可待冷后放进冰箱冷藏，想吃时再取出调味。但务必于3-5天内食用。
方法二、菜梗肉片汤
1.将剔除周围老皮的花菜梗切块，再下滚水煮5分钟至软。
2.肉片以少许酱油调味，再加点地瓜粉抓匀。
3.下肉片， 以中火煮至肉片浮起即完成。
方法三、烤花椰菜叶子
1.将花椰菜中的叶子摘除，肉质比较厚实的叶子可以直接去除，只保留一些比较嫩的叶子。
2.洗净，将油和盐搅拌后放入处理好的叶子。
3.最后至于烤箱中进行烘烤即可。
总的来说，花菜里面的嫩叶可以吃，但如果是外面的老叶就不要吃了，不仅口感不好，而且上面残留农药，吃了对身体无益。
三、花菜的营养价值及功能
花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢!
1.宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
2.能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
3.花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
4.花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
5.类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
7.在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
看了以上文章，相信大家对花菜叶的做法已经有了大致的概念。花菜是营养丰富的食材，但是花菜叶也是具有独特风味的一道美食。让我们一起用花菜叶这一不常用的食材给家人一次惊喜吧~好了，这次的介绍就到这里，期待和你们的下次见面，再见~
