玉米，想必使不少人爱吃的食物。当然，小编就不例外，甜美香糯的玉米想想都馋，那么对于如此美味的食物，玉米酸了还能吃吗？今天，小编就为大家收集整理了关于玉米食用方面的小tips，希望对大家能更加全面了解玉米有所帮助。
一、玉米酸了还能吃吗
营养医师介绍玉米有酸味是不能再吃了。玉米有酸味是变质了，吃变质的玉米，容易引起肠胃微生物菌群的紊乱，即我们常说的拉肚子，虽然煮熟能够减小这种可能性，但作为医生，还是建议停止食用。
二、新鲜玉米怎么保存
1、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
2、食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
3、煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
三、玉米怎么煮好吃
松仁玉米
食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。
做法：
1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用;
2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用;
3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;
4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
玉米烙
材料：水果玉米，干淀粉，鸡蛋
做法：
1、把水果玉米煮熟，剥下玉米粒;
2、把玉米粒放到碗里倒上干淀粉;
3、打入鸡蛋搅拌均匀;
4、平底锅中倒入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开;
5、玉米粒按压铺平，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面;
6、煎制金黄即可。
玉米汁
材料：玉米2条、牛奶80毫升、大米1把、冰糖40克、清水适量
做法：
1、玉米去掉外叶和须，切成段，再用刀顺着玉米棒，将玉米粒取下;
2、玉米粒洗干净，将大米提前浸泡1小时;
3、将玉米粒、泡好的大米和冰糖一起放入豆浆机里;
4、倒入牛奶，再加入清水至豆浆机的水位线;
5、接上电源，选择“蔬菜浓汤”，启动豆浆机，时间一到，玉米糊就打好了;
6、将打好的玉米糊过筛之后，就成了玉米汁。小诀窍1、加入大米和牛奶，玉米汁会变得更香滑浓稠，想要喝清香一点，也可以不加。
7、如果喜欢更浓郁的口感，可以直接食用玉米糊，不需要过滤。
8、过筛玉米糊的时候，可以用勺子压玉米糊，这样玉米汁能快速地压出来。
9、冰糖的用量可以根据个人的喜好来增减。
看了上面的介绍，想必对于玉米酸了还能吃吗这个问题已经有了答案吧。答案是否定的。玉米酸了肯定不能再吃了。因为玉米有了酸味就证明其已经变质了。如果海吉星食用会造成肠胃不适，那么玉米的保存就是再弄时候，不要剥去所有的玉米皮。
