山药和藕是我们生活中非常熟悉的两种食材了，我们都知道两个都是口味清淡做起来比较的方便的食物，那么你们是否有过把两个菜放在一起烹饪的时候呢，我们今天就想给大家介绍着两个看似一个属性的食物能不能放在一起做美味的菜吃。
一、山药和藕一起吃的做法
制作步骤
1.莲藕去皮洗净切碎。 山药去皮洗净切碎。
2.水开后下粳米，米要事先泡10分钟更容易烂。
3.开锅后下莲藕和山药。
4.煮10-15分钟后放冰糖，再煮5分钟出锅。
5.吃的时候撒上玫瑰花瓣或黑芝麻点缀
二、价值
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
1.健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用;山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。
山药和藕看来是非常适合烹饪在一起的两种失食物了，两个的味道放在一起也是非常的合适了，其实很多的这样的才都是可以一起吃的，大家只是不尝试而已，现在的天气非常的炎热， 因此很多的朋友没有食欲，但是我们推荐的这道菜很适合吃哦。
