随着现代生活水平的提高，人们对饮食健康的要求也越来越高，少油、少盐已经成了很多家庭的追求目标，煲汤也逐渐成为了讲究健康的一大标准。煲汤可供选择的食材琳琅满目，做法也是多种多样，今天，就跟随小编来一起看看煲汤的各种方法吧！
下面是小编收集到的一些煲汤大全，我们一起来学习一下吧！
一、黑木耳豆腐汤
主料：黑木耳10克，豆腐250克，水发香菇150克，胡萝卜30克。
辅料：生姜丝、香菜、清汤、盐、淀粉、香油各适量。
做法
1、黑木耳清洗干净，去蒂，撕开。
2、洗净豆腐，切成小块。
3、胡萝卜去皮、香菇去蒂，清洗干净切小丁。
4、在砂锅中加入清汤，倒入黑木耳、胡萝卜、蘑菇、生姜丝、香菜、盐煮。
5、然后放豆腐，淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
二、芹菜叶豆腐汤
主料：豆腐3块，芹菜嫩叶100克，红辣椒100克。
辅料：盐、淀粉、胡椒粉、香油各适量。
做法
1、豆腐切小条。
2、芹菜清洗干净切碎。
3、红辣椒切成小碎丁。
4、大火烧水，放豆腐、芹菜、胡椒粉煮10分钟。
5、最后淋入香油，撒上辣椒丁和盐即可。
三、海带紫菜汤
主料：海带300克，紫菜20克。
辅料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱各适量。
做法
1、小葱切成末。
2、海带切段。
3、紫菜浸泡。
4、坐锅点火注水，水沸后放入海带煮沸3分钟。
5、然后放入紫菜小火煮30分钟。
6、最后加胡椒粉、鸡精、盐，撒上葱末，淋香油即可。
四、白菜粉丝汤
主料：白菜100克，粉丝50克。
辅料：盐盐、葱花、香油各适量。
做法
1、将白菜清洗干净切丝。
2、粉丝泡软切段。
3、热锅放油，放白菜丝翻炒。
4、然后加水和粉丝煮20分钟。
5、放盐，淋香油即可。
五、丝瓜草蔻海带汤
主料：丝瓜250克，海带100克。
辅料：草豆蔻10克，盐、生姜、食用油各适量。
做法
1、丝瓜去皮切块。
2、海带清洗干净切段。
3、草豆蔻清洗干净。
4、生姜去皮切块。
5、热锅下油，下生姜把丝瓜、海带煸炒片刻。
6、加水和草豆蔻煮20分钟。
7、最后下盐即可。
六、雪耳哈士蟆汤
材料：哈士蟆油20克、雪耳25克、冰糖150克、清汤500克。
做法
1、雪耳先用冷水洗净，再用沸水发胀，修整成小朵。
2、哈士蟆油用温水发胀，挑去筋，取出脂肪洗净。
3、哈士蟆油盛入碗内，入笼内蒸化。
4、将雪耳放入装有哈士蟆油的蒸碗内。
5、再下清汤、冰糖，置沸水笼内蒸约90分钟。
6、汤汁变浓稠、雪耳烂时即成。
好了，以上就是小编今天介绍的煲汤大全了，各位吃货小主还满意吗？其实，煲汤最重要的还是取决于食材，烹饪方法也是根据不同的食材特点而相配，煲汤能够有效避免油烟对于人身体健康的损害，而且可以最大程度保留食材的原汁原味，赶快来自己试试吧！
