松花蛋，一般我们也称作是皮蛋，主要是将鸭蛋或者鸡蛋进行制作后得到的。这种特殊的加工方式会使得松花蛋表面变得黝黑光亮，并且有一些白色的花纹，在中国人眼中是一种很美味的食物，同时也是外国人最不能接受的中国美食之一。那么松花蛋热量高吗？
一、松花蛋热量
每100克松花蛋中大约含有178大卡热量，5.8克碳水化合物和14.8克蛋白质等。为了更直观的知道松花蛋热量高不高，我们可以做一些对比。比如说100克米饭的热量大概是110大卡，100克鸡蛋的热量大概是140大卡，虽然看上去好像热量相对比较高一点，但是我们每食一餐最多也就吃一个皮蛋，除非在减肥期间，否则皮蛋的热量完全是可以接受的。
二、松花蛋的禁忌和副作用
松花蛋里面其实是含有铅的，因为在松花蛋的制作过程中会需要使用到黄丹粉，这个黄丹粉的主要作用就是为了让松花蛋的花纹看上去更好看，但是黄丹粉是一种氧化铅，因此松花蛋中就会有铅的成分，哪怕是市面上所谓的无铅松花蛋，也并不是说不含铅，只是说它的铅含量是低于国家的标准的。
虽然大人少量的食用松花蛋没有关系，但是儿童最好还是不要吃，毕竟儿童还处于生长发育旺盛的阶段。不过即使是大人在食用松花蛋的时候，也要控制好量，不能因为好吃就吃得太多了。
松花蛋除了比较好吃以外，它还具有促进消化吸收，降压，止泻和保护血管的作用，所以我们平时的时候少量食用一些松花蛋，不仅对身体没有负面的影响，还有一些好处。松花蛋热量并不算太高，因此，并不会影响我们的正常食用。皮蛋豆腐是经常出现在餐桌上的一道凉菜，不仅美味，而且制作的方式也非常的简单，不过也要适量的吃。
