羊肉我们经常吃，我们北方人一般是在冬天吃的比较多，那么你知道羊血吗？具体该怎么吃呢？那么就一起来看看羊血怎么吃比较好吧，看看有什么样的做法呢？有什么样的需求呢？那么就一起来了解一下具体的做法是什么吧。那么一起来看看吧
羊血怎么吃
羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃 羊血有活血、补血、上血化瘀的作用
一、材料
原料.羊血，豆腐
配料.葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精
二、做法
1.分别将豆腐、羊血洗净切方块
2.葱切段，姜切片，香菜切段
3.锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开
4.水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫
5.再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可
三、健康提示
1. 化瘀止血。
2. 适用于内痔出血、大便出血。
3. 羊血性平，味咸，每100克羊血中含蛋白质16.4克，主要为血红蛋白，其次为血清白蛋白、球蛋白和少量纤维蛋白等。具有止血去瘀之功效，适用于产后血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等。
羊血需煮7分钟
主料.羊血
配料.葱花、干辣椒、生姜、大蒜
调料.油、盐、料酒、味精
四、做法.
1.备料.将羊血切成6cm长4cm宽、厚约0.5cm的片，各位朋友可要用尺子量仔细了，如果因为尺寸差错做出来不好吃，那可不能找我啊!另外，葱花切段，姜、蒜切成片，干辣椒切段放在一边备用。
2.焯羊血.这一步是关键所在，不少人羊血炒出来生熟不均、颜色发黑或者炒成碎块，就是因为少了这一环节。锅内放入清水，点火，将水烧沸，一定要烧到100℃，这时将切好的羊血投入，待看到略微变色时可盛出。
3.爆炒。锅洗净擦干，上火，倒油，将油烧至要着火却恰好还没有着的时候(敬告下厨房较少的朋友，手机一定要放在灶台边，以便随时拨打119报警)，立即投入切好的干辣椒段，随后放入葱段、姜片和蒜片爆锅，等辣椒的呛味让您使劲咳嗽喘不上气时，然后放入焯好的羊血，加盐，掂几下勺，再烹入料酒、味精，起锅!提醒大家，最好不用铲子来回翻，利用掂勺将菜翻匀，这样盛盘后的羊血才会成片不碎。
羊血怎么吃已经简单的分享给大家了，味道是特别的好的，而且营养价值也是特别的高的，所以大家可以自己在家做做看，味道真的是特别的好的，而且做法也是特别的简单，羊血煮的时间不要太长，否则会不好吃的，会影响口感的，所以一定要注意。
