红枣薏仁是两种经常北大培在一起的食材，既可以用来煮水，也可以拿来煲汤煮粥，不仅味道受大家喜爱，同时含有非常丰富的营养价值，对我们人体有很好的滋补作用，那么红枣和薏仁的功效与营养价值具体都有哪些呢？我们不妨一起来看一看。
红枣薏仁功效与营养价值有哪些
一、红枣薏仁功效
1、恢复体力
对病后体虚的人来说，常食红枣及其制成品，有良好的滋补作用。
2、消水去肿
薏米具有利水消肿的功效，对于防治肥胖具有良好的疗效。
3、抗癌防癌
薏米、红枣都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增值，可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗;而红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷，三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。
4、美容养颜
薏米富含维生素B1、维生素E，是一种美容食品，经常食用薏米能防治脚气病，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
5、防治消化不良
薏米具有促进新陈代谢和减轻肠胃负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米及薏米制成品，对慢性肠炎、消化不良等症状也有较好的效果。
6、保护肝脏
红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;红枣富含维生素C，而维生素C能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进体内蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的功效。
二、红枣薏仁的营养价值
1、红枣可补气血，薏米富含维生素E，故常食红枣薏米粥可以保持人体肤色红润，皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的疾病有一定的治疗作用。
2、红枣薏米粥富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
3、红枣薏米粥富含多种维生素、矿物质，有促进新陈代谢和减轻肠胃负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。
4、薏米、红枣都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增值，可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗;而红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷，三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。
好了，以上就是今天为大家介绍的有关于红枣薏仁功效与营养价值的相关内容了，希望能对大家日后的饮食安排有所帮助，不过，红枣性温，大家在煲汤或者煮粥时不宜放置太多，否则很有可能引起机体出现上火的一系列表现，因此大家要注意把握自己的食用量。
