紫薯是我们日常生活中常见的一种平民食材，现代人越来越注重身体健康，有越来越多的人意识到吃粗粮的好处，很多人对于番薯、紫薯等健康食品爱不释手。烤紫薯是一种烹调紫薯的好方法，那么紫薯要怎么烤呢？吃紫薯有什么好处？下面给大家介绍一下。
紫薯怎么烤，吃紫薯有什么好处
一、紫薯怎么烤
1、将紫薯洗干净，削去皮。
2、将紫薯切成薄片，厚薄要均匀。
3、将紫薯放到烤架上，整齐摆好。
4、把摆放有紫薯片的烤架放入烤箱，烤15分钟左右，火候175度左右。
5、烤至紫薯香味溢出时取出，晾凉即可品尝美味了。
二、紫薯的功效作用
1、防止便秘
紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
2、减肥瘦身
紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
3、抗氧化作用
红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
4、防癌、抗癌
紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。
而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒元素被称为“抗癌大王”，而且该元素非常容易被人体消化吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内的自由基，抑制癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
5、预防心脑血管疾病
红薯中富含钾、萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心脑血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持人体正常血压和心脏的功能。
大家看完以上的介绍，对紫薯怎么烤这个问题都清楚了吧。紫薯是一种绿色健康食品，对人体益处很多，吃紫薯可以预防便秘，还能帮助减肥瘦身，是减肥人士的好食材。它还有抗氧化功效，能够防癌抗癌，预防心脑血管疾病。紫薯的好处这么多，大家要多吃一些哦。
