每到重阳节，母亲们就开始操心给孩子炖补品了，除了炖老母鸡汤之外，炖一锅羊肉，为了给孩子们强身健体，补充营养，很多东北的母亲会在重阳节这天为孩子们炖上一锅软烂香滑的羊肉。羊肉的营养真的这么好吗?家家户户都争着要吃羊肉，让我们来看看吧!
一、羊肉的营养价值
1.含有丰富的矿物质：羊肉中含有大量的高蛋白和多种氨基酸，还有钙、铁、镁等丰富的矿物质，有利于小孩子骨骼的发育，也能促进身体的新陈代谢。
2.高能量：每当隆冬的时候，大东北的人们就会围在锅炉旁边涮着羊肉吃，因为冬天寒冷，我们吃涮羊肉，不仅可以促进身体血液的循环，还可以增加体内的热量，达到抵御隆冬的寒冷的效果，此外，如果一些体质比较虚弱的女性，在冬天更要多吃羊肉，因为这样可以达到增加体重，强身健体的效果。
3.高胶原蛋白：红枣枸杞和山羊肉一起熬制出来的汤里面富含大量的动物胶原蛋白和蛋白质，对女性有补血益气，美容养颜，延缓衰老的营养价值。
4.增强抵抗力：羊肉本身就比普通的猪肉等肉质更有营养，所以每当入秋入冬，人们就会用羊肉来炖白萝卜，煲上一锅浓厚鲜美的羊肉羹，浓汤里面富含的氨基酸，又有增强抵抗力的功效。
二、对于吃羊肉的利弊
1.利：人们吃羊肉总是会选择蒙古羊肉，或者山羊肉，之所以会受人们的青睐，山羊肉的营养很高，羊肉有滋阴补气的功效，而且山羊肉含的蛋白质比普通的羊肉高很多，而且羊肉这种肉质基本老少都皆宜。
2.弊：吃羊肉易上火，虽然羊肉是一种低脂肪肉类，脂肪的含量比猪肉的含量还低，但是羊肉的肉质比较热气，如果每顿都吃羊肉，涮羊肉、炖羊肉、烤羊肉排的话，那你很容易就会因上火而导致身体不适，你可能会出现起牙包，牙痛，头痛，口腔溃疡，舌头红，喉咙疼等上火的现象，所以你在吃完羊肉，或者是在每天都吃羊肉的情况下，你应该多吃一些白萝卜等性凉的蔬菜，达到一个中和平衡的作用，另外一些高血压的人不宜多吃羊肉，因为羊肉的质量偏高，也偏热气。
“想要长寿常吃羊肉”，这句话说的非常的没错，就像我们上文说的，羊肉的营养价值是相当的高，特别适合在冬季进补和防寒，另外，羊肉的种类也是非常的多，在我们国内主要的羊肉种类有山羊肉，绵羊肉还有内蒙古的羊肉，但是南方的人比较喜欢吃绵羊肉，因为绵羊肉的羊膻味比山羊肉羊膻味比较小。
