中国自古以来都是美食之国，古代皇室食用的佳肴有些依旧流传至今。很多人都追求稀珍的佳肴以及特别的做法。大厨们更是想尽办法，做出了一道又一道特别的菜式。你是否有听说过中国十大禁菜是什么，都有哪些。
一、中国十大禁菜是什么，都有哪些
1.龙须凤爪
龙须凤爪是要将活鲤鱼的须切下来，必选要是鲤鱼的味觉器官。而凤爪则是将鸡爪的掌心肉挖去。必须要用这两样一起烹煮才能制作出龙须凤爪。
2.醉虾
所谓的醉虾是要将虾弄“醉”了才吃。将会使用一碗酒将活虾放入酒里，当虾晕了以后，活吃，一起感受酒和虾的味道。
3.烤鸭掌
是需要将活生生的鸭子放入铁板上，开始烤制。烤着的鸭掌会到处乱跳，从而形成一种美味的佳肴。当鸭掌熟了以后会切去，直接食用。
4.浇驴肉
这道菜需要用活生生的驴，旁边有煮沸的汤。客户想要吃哪一部分，直接用汤浇下去，并直接割下来，直接食用。
5.鹅肠
需要用活的鹅，将其肠取出，然后直接烹饪。也是为了吃到新鲜得鹅肠。
6.铁板甲鱼
是将甲鱼放入瓦锅中，并且加入汤。让甲鱼慢慢的喝汤，慢慢的烹煮。甲鱼口渴以后会食用汤，当汤喝完的时候甲鱼也熟了。
7.风干鸡
这是需要在鸡还没有被杀死的时候，迅速的将鸡的毛、内脏等等全部取出。
8.三吱儿
将刚出生的老鼠放入锅中，当第一声的时候加入调料，第二声的时候继续加入相对应的调料，当第三声的时候就可以食用了。
9.猴头
是需要活生的猴子，将热水煮猴脑来食用。
10.烤乳羊
将要快要临盆的母羊放入烤炉中，当母羊全部烤熟以后将小羊取出，成为烤乳羊。
二、为何称为中国十大禁菜
虽然自古以来中国追求美味独特佳肴，但是十道菜的做法已经违背了人类最基本的道德。做菜的方式非常残忍，完全不顾动物的生命。也正是因为如此，这十道菜也就成为了中国的禁菜。
我们虽然离不开美食，但是也要有一定的道德标准。每一个动物都是生命，在很多地方都要求需要将家禽快速杀死，让它感觉不到痛感，然后再做下一步的处理方式。而中国的十大禁菜为了标新立异而制作出一些骇人听闻的独特，这是坚决不可取的。
