打小时候就比较喜欢吃猪血，喜欢到什么程度呢，就是出去吃火锅也会点一盘猪血上桌。我爱吃猪血，不仅仅是因为它好吃，美味，而是因为猪血的功效与作用有很多，比如止血呀预防贫血呀延缓衰老呀等等。这些功效对女孩子都是非常有好处的，所以说，想要延缓衰老的女孩子们可以尝尝哟。
一.猪血的功效与作用
1.止血
猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
2.预防贫血
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
3.延缓衰老
猪血里含有锌、铜等元素，锌可参与体内核酸和蛋白质的合成，老年人常吃猪血有利于提高机体免疫，延缓衰老。老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。
4.防止动脉硬化
猪血中还含有较多的铬元素，有利于预防动脉硬化和冠心病，同时猪血还含有一定的卵磷脂，可以抑制低密度脂蛋白的有害作用，也能起到防止动脉硬化的作用。
5.防癌抗癌
猪血中含有丰富的微量元素，其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长，还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能，且可参与合成人体中的维生素B12。 而且从猪血中可以分离出一种名叫“创伤激素”的物质，它去除损伤坏死的细胞，促进受伤的组织恢复其正常功能。
二.猪肝血蒜的做法
主料
猪肝150g 猪血100g 大蒜50g 芹菜20g
辅料
油适量 鱼露适量 味精适量 上汤适量
步骤
1.将猪肝灼烫一下。
2.将猪血切块。
3.将大蒜洗净切段。
4.将芹菜洗净切段。
5.热油锅。
6.放入大蒜。
7.放入芹菜，煸炒出味。
8.放入猪肝。
9.倒入适量的上汤。
10.放入猪血，焖煮5分钟。
11.加入适量的鱼露。
12.加入适量的味精。
13.炒匀，即可关火。
14.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
三.泡椒猪血的做法
主料
猪血3块
辅料
油适量 盐适量 泡椒类按自己需量 料酒少许 花椒大约20粒 豆瓣酱2勺 生菜少许 葱3根
步骤
1.猪血已经被我切成了小块，
2.自己泡的泡菜类(包含泡椒，泡胡萝卜，泡姜)
3.切好等待使用。
4.锅里烧热放油小火炒香豆瓣酱，放三奈，花椒小火慢慢煸香。
5.接着放入泡椒泡姜泡萝卜。
6.加入清水，调入料酒少许。生抽少许。
7.放入猪血烹饪，大火煮开调小火。
8.小慢火焖大约15分钟。
9.起锅前加入葱段即可。
猪血中含有很多的营养和功效，最值得一提的就是延缓衰老和补血美容，女孩子们听到都会很心动的哟。不仅可以吃得香香的，还可以补血养颜，这简直就是一举两得呀。有些女孩会觉得猪血的味道不好闻，觉得不好吃，但是又觉得猪血的功效与作用对人体帮助比较大，所以也会偶尔吃一些猪血啦。
延伸阅读:
猪血禁忌
猪血的功效
鸭血和猪血哪个好
经常吃猪血好吗
