盐是人们在平时的日常生活中，一日三餐是会食用到的，不同地区的食物种类也都是不一样的。人们想要让食材的味道好，是会在食材中放上一些调味料的，当然若是简单的想调一下味，只需要放入一些盐就可以了。盐，虽然是很细小的调味料，可是人们在生活中常会使用到它，有时烹饪离了它完全是不行的，会让食物没有味道。以下我们一起来看看盐的妙用！
盐的妙用
1.让蔬菜更有光泽感
将盐放到清水中，然后把准备好的蔬菜放到淡盐水中进行泡制，这样可以防止到蔬菜氧化。有时候，炒青菜总是会炒黄，盐可以避免到青菜炒黄。只需要将青菜放到淡盐中泡10分钟左右，再把水份给控干，再炒就不会发黄了，而且口感还不错。
2.给豆腐去腥气
豆腐是用大豆为原材料所制作而成的，若是不合理的烹饪它，是会带有着一股不好的豆腥气的，也极容易破碎。这时大家准备好一盆温热的淡盐水，然后把豆腐放到里面浸泡20分钟左右，再捞起来进行烹饪，吃起来的口感是很滑嫩的，而且还会去除掉豆腐的腥气。
3.对食材起到好的作用
在做面条的时候，可以在面粉中加入一些盐，这样所擀出来的面条会有劲，吃起来口感也不错。凉拌西红柿，会用到白糖，大家也可以放入一点盐，这样能让西红柿更入味，吃起来的感觉也会更甜。
4.清除食材杂质
在清洗木耳的时候，加入一些盐，可以让它身上的杂质更好的清除掉。当然也可以在清洗毛桃的时候，加入一些盐，这样能让桃子身上的毛更快的被洗掉。
5.煮饺子加盐
等水开之后，在清水中加入一点盐，再把饺子下到锅中，这样会让饺子的味道更好，而且还不会让饺子粘锅，煮好的色泽也会更好看。
6.解冻
将冰冻的鸡，猪肉等食材放到淡盐水中进行解冻，这会让解冻的速度加快的，解冻完全之后，再进行烹饪，味道也会不错的。
7.调味
调味这可是盐最大的妙用，不管是人们烹饪什么食材，都可能会用到盐，盐有促进食欲的作用，还可以让食材的味道变得更好。
盐的妙用，小编已经为大家介绍完了，大家可以合理的使用盐。盐的作用还是很大的，在夏天身体缺少水份的时候，人们可以适量的喝一些淡盐水，以此来为身体补充水份，从而可以起到好的清暑效果。盐虽好，可是人们在使用的时候，也不可一次放得过多了，这是会影响到食材的味道的！
