众所周知，阿胶糕是由阿胶经黄酒浸泡以后，再加入芝麻，核桃，冰糖等一起炒至冷却制成，其具有美容养颜等得作用，但是阿胶本身具有药用功效，所以即使有营养也不能多食用或者乱服用，一般会要求每日少吃一点。那么，如果阿胶糕过期了还能吃吗？
一、阿胶糕过期了还能吃吗
不建议食用。建议刚买来的阿胶放一放再吃,比较不容易上火。因为阿胶是经过熬制而成的,新做出来的阿胶有“火毒”,存放一段时间以后,阿胶与空气接触之后,会自然把火性去掉,一般建议新鲜阿胶放两年后再吃。
最好食用保质期内的阿胶,另外,阿胶保存的时候除放置在阴凉干燥处之外,胶糕中含有丰富的水分及糖类物质，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而发霉变质，而过期的阿胶糕中很可能已经滋生了大量的有害细菌、霉菌等微生物，人体食用后很可能会对身体健康造成不利影响，引起各种不适反应，因此建议过期了的阿胶糕最好不要再食用。
食用时要注意观察胶块有没有粘连和变质,如果出现发霉或者异味,应立即停止食用。阿胶不适合放冰箱。阿胶只要没有开封,就可以在室温环境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿胶片,应尽快在保质期内吃掉。
二、吃了过期阿胶糕的后果
如果仅食用了少量过期的阿胶糕或者自身肠胃功能较好的话，可能并不会出现明显的不适，那么也不用太过于担心，多严密观察自身状况即可。 如果食用了较多的过期阿胶糕或者自身肠胃功能比较弱的话，很可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐、头晕、胸闷等胃肠道反应。若是出现以上不适反应，建议立即前往医院就诊，在医生的指导下行对症治疗，以免引发严重后果。
三、阿胶糕保质期一般多久
购买的阿胶糕 如果是购买的包装阿胶糕，根据厂家及制作方式的不同，其保质时间也各不相同，一般多在12-18个月左右，当然，具体时间还是以包装上标注的为主。 自制的阿胶糕 自制的阿胶糕保存时间根据其保存方式而定，如果是将其直接置于阴凉通风处保存的话，一般只能保存1个月左右，如果室温较高的话，保存时间可能更短;而如果是将其置于冰箱保存的话，一般保质期大约在三个月到半年，甚至更久。
阿胶糕过期了还能吃吗？对于一般食物来说，如果过期了基本上就会面临变质，都是不能食用的，过期变质食品本身就会产生霉菌等多种细菌，吃了以后对人体诱发癌症或其他疾病，刚刚过保质期的阿胶糕，有的可能还没有变质，这种情况还是可以食用的，但要仔细观察，一旦味道气味或者是口感不对的时候就要马上停止食用，以免中毒或吃坏了身体。
