想喝汤了？自己煲一个，但是家里面没有专门煲汤的锅。相信有不少的小伙伴遇到过类似的问题，怎么办呢？其实煲汤不一定要用煲汤专用的锅，比如不锈钢锅，砂锅，焖锅等都是可以的，不过我们在选用的时候需要根据对应的条件来选择，今天就来说一说煲汤用什么锅最好？
煲汤用什么锅最好
1.不锈钢汤锅
煲汤较为清淡。不锈钢汤锅容量大，耐煮，需较长时间熬煮，用不锈钢汤锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。
2.焖烧锅
焖烧锅的最大特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟。因此，可轻松煮较费时的原料，用焖烧锅烹调时，放入的食物不宜太少，以满为佳。焖煮过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味，无须守候，但焖的时间比较久。
3.砂锅
砂锅可耐高温，经得起长时间的炖煮，需要小火慢炖。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味，不会丢失原有营养万分。砂锅的密封性可以让食物容易入味。
4.瓦罐
瓦罐是用不容易传热的原料加工制作而成的陶土，高温烧制之后不仅通气性能好，而且依附性、传热性都十分均匀，好，并且散热性缓慢，用瓦罐煲汤可以令汤汁口感更鲜醇、食物也更容易酥烂。
5.炖盅
炖盅常见于广东等地，一般用炖盅煮的汤称之为炖汤，一般是采用隔水的方式加热，用它炖煮出的汤汁更原汁原味，也更能锁住营养，不过炖汤的时间会需要更久，一般煲汤需要3小时，而炖汤则需要最少4个小时。
怎么样。知道煲汤用什么锅最好了吗？如果仅仅是喝汤的话，炖蛊和瓦罐是一个不错的选择，如果要食用里面的东西，那就选焖烧过和砂锅，最后如果实在没有其他的锅使用了就选不锈钢锅，其次，在煲好汤的时候食材的新鲜程度也是重要的条件。因此在购买的时候一定要选择异味少且新鲜的食材。
