文章教会了我们如何选购冬虫夏草，可以让我们买到优质的美食，冬虫夏草是可以调理我们身体的美食，并且冬虫夏草是一款非常不错的名贵中草药，选购的时候可以从产地，清洁度，条数上选择，冬虫夏草的吃法有哪些我们也可以好好的了解一下，大家可以看看。
如何选购冬虫夏草
一、虫草选购需要遵从以下几点要求
1.从产地上
虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短;四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。质量次之。
2.从条数(大小)上
市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。
3.从洁净度上
看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜洀黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。
4.从干、湿程度(水分)上
《中国药典》明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过13%”。也就是说，虫草的水分控制在13%之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，目前市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大;如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。
5.从完整性上
虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。
综上所述，冬虫夏草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。特别提醒的是天然挖来的冬虫夏草表面有清除不净的虫卵，到了夏天，虫卵孵化成幼虫会吃空虫草。所以储存冬虫夏草的最佳的方法自然就是密封后放在冰箱里。
学会了如何选购冬虫夏草以后，是对自己日常生活中非常有帮助的，冬虫夏草对于调理我们的身体健康是很有效果的，冬虫夏草具有很好的药理作用，食疗效果也是不错的，既可以作为药材也可以作为食材来吃的，需要吃到好的美食一定要选择优质的原材料。
