粥大家都不陌生，粥在我国已经有4000多年的历史了，大家都经常喝粥，今天来讲讲明目养肝粥怎么做。一碗粥，两碟小菜，三四清风落花，大家都知道吧，粥还是比较省事省时的。很多人对粥的要求都不一样，正常情况下早上家里都会煮点粥喝，也比较有营养的。
养肝明目粥
1、 枸杞粥
枸杞30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可食用。
功效
枸杞有明目之良效，该粥可滋补肝肾，使目光明亮。
2、决明子粥
炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子炒至微香，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，将熟时加入冰糖，沸后即可食用。
功效
该粥可清肝、明目、通便。
3、猪肝绿豆粥
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。
功效
这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色腊黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
4、桑葚粥
桑葚30克(新桑葚则60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效
该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
5、山药粥
干山药片30克，糯米50克。山药、糯米加适量砂糖同煮粥。可供四季早晚餐食用。温热食。
功效
补脾胃，滋肺，补肾固精。适用于脾虚腹泻，肾虚遗精、慢性久痢、虚劳咳嗽、气血不足、纳食不香，口干喜饮、大便秘结。
6、桑椹果粥
桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
功效
补肝滋肾，益血明目。适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
7、软炸枸杞猪肝
猪肝200克，枸杞子20克，鸡蛋120克，面粉200克，料酒10克，酱油10克，胡椒粉2克，盐5克，菜油、花椒各适量。将猪肝洗净，切片，放入盐、料酒、酱油、胡椒粉，腌渍片刻;枸杞子洗净，剁碎，放入猪肝中搅匀;鸡蛋打入碗中，倒入面粉调成糊，拌入少许菜油;锅烧热，下入菜油，将猪肝片沾满面糊，一片一片放入油锅中炸熟，第一遍全部炸完后，油锅再烧热，将全部猪肝下锅炸第二遍，稍炸后捞出;花椒炒熟擀碎，加入少许盐，成花椒盐，撒在猪肝上，即可食用。
功效
枸杞味甘，性平。有滋肾补髓、养肝明目的功效。鸡蛋性平，味甘，营养丰富，蛋清有清肺利咽、清热解毒的作用。此款菜品养血补肝明目，适用于治疗肝虚肾虚所致的头晕、眼花、夜盲症、贫血、腰膝酸软、四肢无力等症。
养肝明目粥做法今天就讲这么多，还有很多不能一一说明。其实食疗的效果还是很好的，我建议大家可以多多选择。做成粥，营养还不会被蒸发可以完美的保存，养肝明目的粥大家可以经常做，因为养肝明目已经不光是老人的专属，而是属于所有人的。希望大家注意身体，肝好眼睛自然明亮。
