做饭其实很简单，吃饭更简单，我们生活当中往往都充斥着各类食物的芬芳和香气，我们也时时刻刻需要有辨别美食的能力。而且吃的种类千差万别，我们看的进去的美食也是各有千秋，那么到底香菇油菜的做法有多少呢，一起来看看！相信你们一定会爱不释手的！
一、香菇油菜的做法
1、油菜洗净，竖着切成两半。然后把葱切碎，蒜切片、姜切丝、蚝油、水淀粉(一勺淀粉小半碗水)准备好备用，香菇洗净去腿，切成片或者打花刀(切片也可以)。锅中烧水，水热加入1匙盐、1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失)，加入油菜焯熟。焯好的油菜沥干摆盘。锅中热油，油热加入葱、姜、蒜、蚝油，淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟。然后把煮熟的香菇捞入摆好油菜的盘中。锅中汤汁加入水淀粉，转小火不停搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上。
2、香菇切片，热油放蒜驱锅后倒入，撒一点盐，炒到香菇变软后加入油菜炒软，放些生抽，炒熟后关火，倒入一些蚝油，拌匀捞出。
二、关于香菇
1、香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。
2、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
三、关于油菜
1、油菜 ( Brassica napus L. ) 属十字花科芸薹属，又名油麻菜籽，麻油菜籽等。欧洲油菜目前主要被当作油料作物，有的时候也被当作动物饲料来使用。近些年，在油料作物种植中，欧洲油菜已跃居第二 ( 仅次于大豆) 在世界各地广泛种植。野生的欧洲油菜品种含有大量的芥子酸，这种物质会对人们的身体健康造成危害。因此，加拿大首先培育出了一种低芥子酸、低芥子油苷的新栽培种 Canola。
2、油菜植株高度是一定的。在自然界中，过高的欧洲油菜不能作为观赏品种，其过长的茎节使其看起来显得瘦长，因此会影响其观赏品质。若其高度被数量性状基因座控制，育种中就可用选择育种法挑选性状矮小的植株。与其他影响观赏品质的性状一样，植株高度的数量性状基因座在染色体中的位置已经绘制出来。了解每一种性状对应数量性状基因座的位置，便可用基因标记法很容易的选择出目的基因。此外，单倍体育种也可以降低植株的高度，但这种方法会与增加花瓣大小这一目标相矛盾，因为单倍体植株所有的性状都会减弱并且其都是不育的。
香菇油菜的做法，那我们也有所了解了，想要有个好的身体首先要吃好的食物，因此我们要注意的日常饮食习惯就有很多了，但是总而言之，想要吃好的，还要会做饭，以上文章小伙伴们可以多看看哦！日常生活中我们要注意的点是非常之多的，食物也是如此！
