“冬至。
临近冬至,身边忽然流传应该在冬至到来时喝姜枣茶。而姜枣茶,最简便的,便是将生姜红枣与红糖一起熬煮。。。。。。
倒是不在意是不是必须要在冬至到来时喝姜枣茶,不过,在这样阴冷的天,来一杯热乎乎的姜枣茶无疑是对于驱寒暖身很有好处的。只是,改变一下做法,改茶为羹。将生姜红枣一同用料理机搅打成细腻的糊糊,再上锅熬煮,让生姜的味道充分释放。浓浓稠稠的一碗,连同细细茸茸的渣一同咽下,只感到一股暖意升起,迅速传遍每一个毛孔。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
姜枣羹的做法步骤
1、用料:生姜25克,红枣60克,红糖30克,水2碗
2、生姜洗净切小块
3、红枣洗净去核,切小块
4、将姜枣一起放入料理机
5、加入一碗水
6、搅打成细腻泥状
7、倒入锅中
8、加入一碗水,搅拌均匀
9、倒入红糖
10、置火上,中火煮沸5分钟
11、倒出,趁热饮用
小窍门
熬煮时间不宜过长,以免生姜有效成分挥发殆尽,影响驱寒效果。
红糖用量可以根据自己口味酌情调整。