肉夹馍的做法怎么做 肉夹馍的做法的做法

“肉夹馍在西北地区民间广受欢迎，咬一口外皮松脆，其内绵软的白馍。满嘴香醇可口”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉夹馍的做法的做法步骤

• 1、水、酵母、白糖、油、盐、一起做成面团。醒制两次10分钟，面团揉光滑，下挤子，揉圆，按扁，擀圆。

• 2、放饼，烙熟。饼锅内不要放油。

• 3、就这么简单，白吉馍出锅了。

• 4、香叶、桂皮、八角、草果、葱姜、花椒、良姜、包在一起、做一个料包。盐、酱油、加水，所有调料都放进去，水烧开，加入五花肉，再烧开，改小火，慢慢炖熟即可。

• 5、菜椒，小葱，炖好的肉，放在一起剁碎即可。

• 6、将剁好的肉，夹入白膜，大功完成。可以开饭了。

小窍门

面团不需要醒制太久，揉光滑即可。五花肉过完水，再炖。