“豌豆营养丰富,特别是B族维生素的含量很高,还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分,具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豌豆黄的做法步骤
1、豌豆粉100g。
2、250g水。
3、冰糖40g。
4、将250g水分次加入豌豆粉。
5、搅拌均匀,但是还是有颗粒。
6、过滤一下。
7、再准备250g水烧开。
8、将豌豆糊倒入开水。
9、加入冰糖。
10、不停搅拌,全程小火15分钟左右,只要没有生豆子味道就可以了。
11、倒入容器中。
12、加保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上。
13、取出。
14、改刀。
15、改刀。
16、拼出喜欢的造型。
17、一起吃饭吧!
小窍门
水开以后,全程小火,不停搅拌,避免糊底。