糯米灌肠怎么做 糯米灌肠的做法

“每到十二月开始，我们这边就家家户户开始杀年猪了！而糯米灌肠是每年都必不可少的，从小吃到大，每次吃都是冬天的气息！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米灌肠的做法步骤

• 1、猪大肠用面、盐反复戳洗干净！糯米炮制十小时左右，能过夜最好！加入适量盐、草果粉和胡椒粉，拌匀。

• 2、将糯米和少量水一起灌入大肠。糯米灌至七分满左右。

• 3、灌好的肠子上蒸屉，蒸一个小时左右，完全蒸熟。

• 4、糯米灌肠冷却以后切片，小火煎至见面金黄。（吃不完的可以放冰箱）

• 5、出锅直接可以食用，不过我最喜欢是泡在油茶里面，这样吃不会太干。外面脆，里面软糯。