“本来是想学小妮做陈皮糖的,可是,我想我没意会好做的过程,最终做出了不一样的东西。做的时候,发现过程跟小妮做的有点不同,心想失败了,但还是继续做下去,最终尝尝成品,还不错哦!所以算是意外的收获呢!味道很像外面卖的腌制小橘子!他也说好吃呢,唯一不足就是太甜了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖炒橘皮的做法步骤
1、橘子皮切成丝,提前泡水两天(去橘皮的苦味),泡的时候要勤换水。
2、白砂糖一袋准备。
3、橘皮沥干水分。
4、加入半袋白砂糖,小火烧至融化。
5、糖融化变成橙色后加入橘皮,开大火收干水分,在这个过程要不断用筷子搅拌。
6、收至水分干且橘皮呈咖啡色熄火,装盘即可。