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“由于气候的缘故,这里的人都喜爱吃凉粉,凉粉的拌法也很多,但我最喜爱黄瓜柠檬凉粉,黄瓜的清香加上柠檬的果香,还有花生米的酥香,老远都能闻到,让人直流口水。”
1、花生米放菜板上用刀背碾成两、三瓣,吹去外衣。
2、米凉粉切片再切成条。
3、蒜和小米辣放石臼中捣成泥。香菜洗净切段。
4、黄瓜去皮洗净,用刀背拍散切成小块。
5、柠檬用榨汁器榨出汁来。
6、柠檬汁倒入调味碗中,放入捣碎的蒜辣椒泥,放入生抽、盐、味精、香菜调成味汁.
7、凉粉、黄瓜、花生米放入凉拌大碗里。
8、淋入味汁拌匀即可食用。
9、成品图。
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