“糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
坚果仁甜糍粑的做法步骤
1、准备材料
2、将熟花生仁、芝麻碾碎(不要太碎)加糖搅拌。
3、将一个鸡蛋打入碗里搅开,糍粑切厚片放入鸡蛋液里。
4、平底锅加少许油,将平底锅中的油加热至6成热。
5、将裹了鸡蛋液的糍粑放入平底锅中煎制,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可。
6、另起锅将花生碎,芝麻碎放入锅中加糖,小火炒制。
7、加入玫瑰酱加水。
8、小火熬制汁粘稠浇在煎好的糍粑上即可。
小窍门
1、糍粑煎制鼓起来就熟了,不用煎太久。
2、加入玫瑰酱更加香甜,也可加桂花酱。
3、芝麻碎、花生碎不要太碎影响口感。