“我家小朋友喜欢吃果丹皮,每次去超市孩子要买的总是果丹皮或者山楂片,看看上面的配料表,吃起来总是不放心,前几天买了几斤山楂,本想着做山楂果酱,在果酱做好之后,忽然想起了做果丹皮,没想到还真做成功了。
看看自制的果丹皮,颜色要比市售的浅好多。”
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
果丹皮的做法步骤
1、山楂清洗干净。
2、切开去蒂去籽(这步要费些时间)。
3、放入搅拌机加水搅拌成泥。
4、放入不锈钢锅中大火煮开。
5、转小火煮到水变的减少一半的时候,加入一勺麦芽糖。
6、这时要不停的搅拌,还要小心别被飞溅出来的烫伤啊,煮到变的粘稠,大约需要一个小时(时间要以你煮的山楂的多少来定)就可以离火了,这时做好的就是山楂果酱了。
7、准备一平盘,上面铺保鲜膜或者涂一层油,均匀的铺一层山楂果酱,放在阳台上晒两天。
8、.卷起,切开,就可以食用了。