食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香甜核桃糖的做法步骤
1、核桃炒熟
2、放凉,装入袋子,擀面杖碾碎
3、糖和水大火煮开,小火煮到金黄色,糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果,那就冷水结成软一点的糖块就行了,就可以关火了
4、加入核桃碎,拌匀
5、加入奶粉,拌匀
6、太稀的话,再加点奶粉
7、干稠的状态就行了
8、乘热,取出,整形,基本不黏手的
9、切块(用刮板就行,热的时候不硬的),也可以自己塑性,乘热操作
10、凉透了,用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
小窍门
糖浆放凉时间很长,可以捏成你想要的形状