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1、用破壁机把烫熟的艾叶打碎。
2、把艾叶碎和糯米粉搅拌均匀。
3、揪一块压扁,放入红糖或者肉馅儿,我做了两种口味,然后搓圆,放入锡箔纸,这个是为了防止艾叶粿塌陷或者粘锅。为了区别,放了枸杞的为红糖馅儿,其他为肉馅儿。
4、蒸20分钟即可。
用锡箔纸包裹艾叶粿,避免塌陷。
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