“如果做厚烧蛋掌握不好火候,那就改成做咱们这中式的鸡蛋卷吧!熟悉的味道和漂亮的造型你也一定会喜欢的。今天用了一口新的不粘锅,不粘效果确实很棒,没有放油也能做成功的哦!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
无油鸡蛋卷的做法步骤
1、准备好材料,鸡蛋,葱,榨菜
2、把榨菜和葱切成很小的末
3、把鸡蛋打散,里加适量的盐,加1小勺料酒里面
4、把榨菜葱花碎放进去搅匀
5、调成中小火,倒1/4的鸡蛋液里面去
6、摊到表面一凝固就马上从左向右的卷过来
7、再倒入1/4的鸡蛋液,带一凝固,再从右向左卷过来
8、就这样把所以的蛋液做完就完成了,切成大小合适的等份就可以了!
小窍门
1.鸡蛋摊的嫩一点卷起来,就是日式的厚烧蛋的做法了。
2.葱花和榨菜要切得很细,当然也可以加入其它的配菜。