“自制的乡巴佬鹌鹑蛋,不含防腐剂,味道也是棒棒哒!好这口儿的有口福了!
超喜欢卤味食品,每次去超市的必买品,简直就是生活必需品啊!
如今,能在家自己做,家人还喜欢吃,爆棚的不止是自信还有幸福感!”
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤
1、鹌鹑蛋洗净,冷水加盐,下锅煮熟。
2、煮好的鹌鹑蛋在冷水中反复浸泡几次,剥皮。
3、准备好食材。
4、锅中放入蛋,冷水没过蛋,倒入啤酒,老抽,生抽,放入其他食材。
5、刚煮完的颜色是这样的。
6、煮好的蛋,连汁一起放入保鲜盒。放入冰箱冷藏12个小时。
7、冷藏后的蛋,回锅继续煮开,并收汁。(汁不用放太多)颜色深了许多。