“妈妈最近从老家回来了,带来了很多我爱吃的东西,其中就有桔饼,非常好吃,可惜带少了,吃着很不过瘾,现在正是桔子上市的季节,想自己做一下试试,百度了一下,发现那样做起来有点难度,也罢,就按照自己的意愿来做吧,当然口味上吃起来还是有差别的,但是作用却大同小异,都具有健脾和味,止咳化痰,宽中理气的作用;桔饼吃起来也很方便,小孩用手拿着当零食吃也不错哦~~~~”
食材明细
- 果味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜制小桔饼的做法步骤
1、新鲜桔子用淡盐水泡上半小时,再用盐搓桔皮后冲洗干净
2、将桔子去掉蒂部,用刀在桔子四周划上几下
3、轻轻压出籽,或用牙签挑出(最好选用无籽的桔子)
4、将桔子用白糖腌渍一晚,白糖要洒均匀,以便将桔子腌透
5、第二天就看见腌渍出好多的桔汁
6、连同桔汁一起倒进不锈钢锅里
7、开火慢慢熬煮,能看见桔子的汁液被煮出来了
8、不时用勺子轻轻铲一下,以免糊底
9、熬煮到桔汁快收干时,关火
10、将白糖用料理机打成糖粉,取出桔子,在糖粉里裹一下
11、将桔饼逐个裹好,即可食用