食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
双色花生酱汤圆的做法步骤
1、准备紫薯,将紫薯去皮切成小块蒸熟
2、蒸紫薯的时间准备水和糯米粉,团成面团,饧10分钟
3、蒸好的紫薯压成泥
4、与糯米粉混合,团成紫色面团
5、准备红糖和花生酱
6、混合搅拌均匀
7、把面团分成小剂子,取一个揉成碗状
8、中间包入花生酱馅
9、收口,包圆成汤圆
10、同样的方法制作两种颜色的汤圆
11、锅中放入适量水烧开,水开后下汤圆,再次煮开后转小火,等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小窍门
1.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型,使用起来方便。
2.小火慢煮,否则会出现外熟里生,甚至煮暴的现象。