蔓越莓年糕怎么做 蔓越莓年糕的做法

“南方的年糕和北方的不一样，北方是咸口的，南方人叫北方人的年糕为“白粿”，南方人的年糕是甜的，过年时大家都要吃年糕，预示着“年年高”，传统的年糕是用蒸笼蒸的，费时较长，用微波炉做年糕，十分钟搞定，可谓是快手美食。
年糕主要是用糯米粉，加些粘米粉口感更筋道，不粘牙。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓年糕的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将大米洗干净。

• 3、加水浸泡一夜。

• 4、将大米和水称重一共230克，用破壁机磨浆。

• 5、加入白糖和玉米油，搅拌均匀。

• 6、加入糯米粉。

• 7、混合均匀。

• 8、蔓越莓切碎。

• 9、加入米糊里。

• 10、搅拌均匀。

• 11、模具刷油。

• 12、将米糊倒入模具。

• 13、放入微波炉中层，开启组合微波3，设置十分钟。

• 14、时间到，立即出炉脱模，趁热享用。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

• 17、成品图。

• 18、成品图。

小窍门

1、根据粉类吸水性调整加水量。
2、根据各人口味调整加糖量。
3、模具事先刷油更容易脱模。
4、如果室温高，要放冰箱冷藏室浸泡大米。