食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
满口香花生米的做法步骤
1、准备300克花生,清洗后控干水分。
2、然后在花生里打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
3、倒入适量的淀粉,分两次倒入,让花生均匀的裹上一层淀粉。
4、锅烧热后倒入适量的食用油,油温4成热时,倒入裹好淀粉的花生,小心推开。
5、在淀粉定型后就可以翻动了,不停的翻动,让花生受热均匀。炸至花生油啪啪的声音时,捞出控油。
6、锅中倒入100ml清水,100克白糖。开中火把白糖化开。
7、熬制糖汁变得浓稠成微黄色,出现拉丝。
8、然后把炸好的花生米放入,快速搅拌均匀。让花生米都裹上糖汁。
9、分次往锅中撒上适量的白芝麻,继续翻拌均匀。
10、翻拌均匀后,把花生米倒入吸油纸的盘子中,摊开晾凉。
11、这样一道满口香花生米就做好了,口感香甜,酥脆有味道。喜欢的宝宝们赶快收藏起来试试吧!!!