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1、肉糜及萝卜丝。
2、萝卜丝冷水下锅。
3、中大火烧开。
4、开锅即可。
5、过冷水后,冷水浸泡。
6、捞出撰干水分。
7、剁成末,不需要太细。
8、取肉糜。
9、葱姜切末。
10、葱姜末放肉糜中。
11、放生抽。
12、放食盐。
13、放花生油和花椒粉。
14、放鸡精,搅拌均匀。
15、放一个鸡蛋,然后放萝卜,搅拌均匀。
16、放面粉。
17、搅拌均匀。
18、热锅冷油,油热挤入丸子,做丸子需要双手配合,没法拍照,只好略过。
19、炸好的丸子。
20、成品。
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