“孩子想吃蛋挞,突然发现家里面的炼乳和淡奶油没了,所以就尝试了这个没有炼乳和淡奶油的蛋挞。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋挞的做法步骤
1、准备好材料
2、将鸡蛋黄打入牛奶,用打蛋器均匀打散。
3、加入白糖打匀
4、再加入低筋粉继续打匀,打至挞水细腻无杂质。
5、挞水过筛,更加细腻。
6、将制作好的挞水倒入蛋挞皮中,八分满就行。
7、烤箱预热,放入烤箱,上下管,中层,180℃,20分钟左右,将蛋挞皮表面烤至微微有焦色即可。
小窍门
蛋挞液过水更加细腻,烤的温度和时间根据各家烤箱的脾气。