蛋卷冰淇淋怎么做 蛋卷冰淇淋的做法

“我以前用各种水果、牛奶、奶油做过冰淇淋，因为没有冰淇淋机，所以手工制作时比较费时。自从用了冰淇淋粉，感觉省事多了，只需按材料配比就能做出香甜醇厚的冰淇淋来。

单吃冰淇淋似乎热量有点儿高，搭配上香脆的蛋卷裹着吃不更像甜品店的吗？即使没有蛋卷，用勺舀着吃，个人感觉更过瘾！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋卷冰淇淋的做法步骤

• 1、提前数小时制作冰淇淋：100克抹茶味冰淇淋粉、180克纯牛奶、50克淡奶油；淡奶油可以用等量凉水或者牛奶代替。

• 2、牛奶、淡奶油和冰淇淋粉同入盆中，混合均匀。

• 3、用手抽搅拌均匀，很快就成浓稠状态。

• 4、静置15分钟后重新搅拌均匀，倒入保鲜盒中；盖上盖子，入冰箱冷冻保存3-5小时，直到冻结实为止。

• 5、用同样的方法再制作一份草莓味的冰淇淋。

• 6、用勺子或者冰淇淋勺将冻好的冰淇淋挖球，放在蛋卷里或者杯子里即可食用。

• 7、自制蛋卷冰淇淋，香甜冰爽，蛋卷嘎吧脆，比甜品店的实惠！

小窍门

冰淇淋粉上有建议配方，用清水、牛奶、淡奶油、果汁均可做，会有不同的口感和口味；因为用牛奶奶油制作的，所以易融化，建议从冰箱取出后尽快食用；