“夏天就要到了,我网购了冰糕模具预热一下。这个冰糕奶油放的少,糖也不多。如果没有吉利丁可以不放,再加点淀粉即可。现在可以尽情发挥我们的想象来制作好吃的健康冰糕。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
冰糕的做法步骤
1、蛋黄打匀,倒入少量牛奶拌匀。
2、牛奶倒入奶锅,加入淀粉白糖拌匀,再加入蛋黄拌匀。
3、小火加热至粘稠关火,稍放凉至50度左右加入吉利粉拌至融化。
4、淡奶油打6分发,加入放凉的牛奶中拌匀。雪糕液完成。
5、巧克力隔水融化,如果太稠加入少许牛奶拌匀。
6、模具插入冰糕棍,然后随意发挥了。
7、可以倒一层冰糕液再倒一些巧克力,交替倒入像层层雪似的,剩下的巧克力兑入冰糕液,或紫薯泥兑入冰糕液。
8、先插入冰糕棍(我忘了)再倒入巧克力,再倒入冰糕液。
9、放入冰箱冷冻至理想的硬度即可。可以事先把模具放在一块硬纸壳上好拿。
10、酸奶版加入椰蓉。酸奶不能加热的哦。