“大地回暖,阳光正好,一起来做美食把!材料简单、口感Q弹、香滑细腻的抹茶奶冻。清香茶味甜甜奶香,作为饭后甜点,非常不错哟。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
超简单抹茶奶冻的做法步骤
1、先取牛奶50克和抹茶粉4克,小火烧至抹茶完全化开。
2、再加入淡奶油100克。
3、再加入牛奶200克。
4、再加入白砂糖25克,边小火加热边搅拌均匀。
5、吉利片10克提前用冰水软化,挤干水分。
6、软化的吉利片加入牛奶里,边小火加热边搅拌至吉利丁完全融化均匀。
7、过筛2遍,去掉大气泡和残渣。
8、倒入模具中,冷藏2-3个小时,完全凝固就完成了。
9、顺便做一份可可奶冻,步骤不变,把抹茶粉4克换成可可粉7克即可。
10、等奶冻凝固了以后脱模。
11、这种大块的奶冻可以切成小方块。
12、撒上抹茶粉和可可粉点缀一下。
13、超简单的奶冻完成啦。
14、放在牛奶里做甜品、或者直接挖着吃也行。
15、入口Q弹香滑、好吃O(∩_∩)O
16、作为饭后甜点,非常不错哟。