“在我国很多地方都有吃伏羊的讲究,一碗饱含满满胶原蛋白的羊腿汤才是夏季最完美的养生御膳。选择精品盐池羊肉,膻味小,肉质好。羊腿肉连同羊骨投入大锅里经过7小时的熬制,汤由清变白,在夏季吃极其的温补,加入的几味香料,还能起到清热降火的作用。羊肉、粉丝,再撒上碧绿的香菜和葱花,汤味鲜美,喝一碗酣畅淋漓。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
羊腿汤的做法步骤
1、棒骨敲碎,放入石锅中,小火熬制四小时;
2、汤色变白后放入羊腿肉、放白芷、肉蔻、桂皮等香料熬制三小时;
3、切好的羊前腿肉放入碗里,放入生菜、粉丝,浇上骨汤,再撒上葱花、香菜,这样一碗鲜美的羊腿汤就做好啦。