“紫菜牛肉汤,补碘又补钙,再加上虾干,汤的味道更鲜!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虾干牛肉紫菜汤的做法步骤
1、备好牛肉,虾干,紫菜,葱。
2、紫菜泡发,洗净沥干备用;牛肉切片,牛肉用生抽,白糖,胡椒粉,料酒,淀粉抓腌;葱切段备用,
3、把虾干泡发,泡过的水不要倒掉,用来做汤头。锅中加入适量的水及泡虾干的水,把虾干撕碎,放入锅内,开火熬出味。
4、虾汤熬到发白。倒入紫菜,煮沸后开始下牛肉。
5、牛肉颜色一变,即可关火下盐,撒胡椒粉,撒葱末。
小窍门
1、牛肉不要一大坨直接倒,要用筷子一片一片的夹进去。
2、牛肉不用滚太长时间