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1、凉瓜洗净去籽切片,青红椒切片,姜蒜片。
2、锅里放油爆香蒜片。
3、倒入凉瓜及辣椒翻炒。
4、凉瓜辣椒软身,调入盐,鸡粉,生抽少许炒匀即可上碟。
如果怕苦可以在炒之前用少许盐将苦瓜腌制一会或飞水。
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