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1、加入葱姜末白胡椒粉办好肉馅。可以适量加些蔬菜我家了芦笋
2、茄子切块加入肉馅
3、茄块摆盘,好像小小三明治喔
4、逐个裹层面糊,可以防止茄子吸入太多油而且茄子不会散
5、放入油锅中炸,小火炸至定型捞出,开大火重新倒入茄子炸至金黄色捞出
6、炸好的茄子放着备用
7、加入葱姜蒜炒香加入番茄煸炒,然后加入少量开水炖,期间加入蚝油老抽白胡椒粉调味。推荐用新鲜番茄代替番茄酱,有自然的味道
8、加入茄子炖一分钟,关火加盐
9、好吃的炖茄盒就出锅了
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