“我们家没做过和藕有关的食物,前几天看见市场有卖藕,买了一次涮锅吃,觉得还不错。在家休息,上网看了很多资料,决定炸藕合,正好家里有食材。因为没有相机,拿手机拍的,效果不咋好。馅的味道根据自己口味调,我是大约算得。还有藕的边角料让我做了橙汁藕片。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡肉香菇藕合的做法步骤
1、1、先把鸡肉、香菇、葱姜剁成末
2、2、先在鸡肉里放入盐、味素、色拉油、葱姜末、酱油、一勺葡萄酒调成肉馅,在放入蘑菇调成馅
3、3、把藕切成片,厚度约1cm
4、4、把肉馅夹在里面
5、5、锅里倒入油,热至7、8成,把藕合裹上面糊放入锅里
6、6、炸到金黄捞出摆盘上桌