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1、活的长毛对虾半斤,虾线剪去。
2、锅内水烧开放一勺料酒,放入处理好的虾煮两分钟。
3、把虾一个个夹到放有冰块的凉开水中泡一会。锅里的汤倒入大碗,还可以用。
4、鸡毛菜用淡盐水浸泡五分钟洗净。
5、年糕用清水洗干净。
6、我是用的猪油爆姜丝,这样煮的汤更浓。
7、加入鸡毛菜炒焉,再放少量盐。
8、依次加入年糕,虾和先前煮虾的汤,放两匙美味鲜就0K了。
9、煮五分钟出锅,来个一大碗!
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